BRC Nedir? BRCGS Belgesi Nasıl Alınır? BRC Belgesi´nin Avantajları Nelerdir?

BRC Nedir?

BRC Belgesi (British Retail Consortium Standard); İngiltere perakende ticaretini temsil eden bir örgütün başharflerinden adını alan, İngiliz perakendeciler tarafından oluşturulmuş bir standarttır.

BRC Nedir ve BRC Belgesi, ilk olarak 1998 yılında British Retail Consortium tarafından geliştirilmiş ve gıda ürünleri için bir kalite ve güvenlik standardı olarak benimsenmiştir. Daha sonra, 2003 yılında BRC Global Standards olarak yeniden adlandırılan belge, bu değişiklikle birlikte gıda ürünleri, perakende ve diğer sektörlerde faaliyet gösteren üreticiler ve tedarikçiler için uluslararası bir kalite ve güvenlik standardını kapsayacak şekilde genişletilmiştir.

BRC Nedir? BRCGS Belgesi Nedir?

BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) Belgesi, gıda ürünleri, perakende ve diğer sektörlerde faaliyet gösteren tedarik zincirindeki üreticiler ve tedarikçiler için uluslararası bir güvenlik ve kalite standardıdır.

BRCGS (BRC Global Standards) Standartları:

BRCGS (BRC Global Standards) Standartları, gıda ürünleri, perakende ve diğer sektörler için özel olarak tasarlanmış bir dizi uluslararası kalite ve güvenlik standartları setidir. BRCGS’nin kapsadığı standartlar şunlardır:

1. Gıda Güvenliği Standardı (BRC Food): Gıda ürünleri üreten işleyen şirketlerin kalite ve güvenlik standartlarına uygunluğunu değerlendirir.
2. Depolama ve Distribüsyon Standardı (BRC Storage and Distribution): Gıda ürünleri ve diğer ürünlerin depolanması ve dağıtım sürecindeki güvenlik ve kalite standartlarını değerlendirir.
3. Ürün Ambalajlama ve Paketleme Standardı (BRC/IOP): Gıda ürünleri ve diğer ürünlerin ambalajlama ve paketleme sürecindeki kalite ve güvenlik standartlarını değerlendirir.
4. Tüketici Ürünleri Standardı (BRC Global Standards for Consumer Products): Tüketici ürünleri üreten veya işleyen şirketlerin kalite ve güvenlik standartlarına uygunluğunu değerlendirir.
5. Tekstil ve Ev Tekstili Standardı: Tekstil ve ev tekstili ürünleri üreten veya işleyen şirketlerin kalite ve güvenlik standartlarına uygunluğunu değerlendirir.
6. Yenilenebilir Enerji Standardı: Yenilenebilir enerji kaynakları kullanarak enerji üreten şirketlerin kalite ve güvenlik standartlarını değerlendirir.
7. Ürün Geri Çekme Standardı: Ürünlerdeki kalite ve güvenlik sorunlarının çözümü için geri çekme işlemlerini belirler ve yönetir.
8. Ürün Güvenliği Küresel Standart: Genel olarak gıda ürünleri için kullanılan standart, gıda dışı ürünler için de kullanılabilmektedir. Şirketlerin kalite ve güvenlik standartlarını belirler.
9. Küresel Standart İlk Yardım: İlk yardım uygulamaları için bir kalite ve güvenlik standardıdır.

“BRCGS Global Standard for Food Safety Issue 9,” gıda endüstrisindeki tedarik zinciri boyunca yaygın olarak kullanılan bir güvenlik standardıdır ve ilk kez 1998 yılında oluşturulan BRC Food Standardının en son versiyonudur. Bu yeni sürüm, önceki sürümlere göre daha katı ve kapsamlı bir standarda sahiptir.

Bu standartlar, gıda üreticileri, işleyicileri ve perakendecileri için bir dizi gereksinimi belirler. Başlıca şartlar ve gereksinimler şunlardır:

1. Yönetim Sistemi: Gıda üreticileri ve işleyicileri, gıda güvenliği, kalite ve hijyen uygulamalarını izlemek ve sürekli iyileştirme sağlamak için bir yönetim sistemi kurmalıdır.
2. Üretim Tesisleri: Üretim tesisleri tasarlanmalı, kurulmalı ve düzenli bakım yapılmalıdır. Tesislerin hijyenik bir şekilde yönetilmesi gerekmektedir.
3. Temizlik ve Hijyen Uygulamaları: Temizlik ve hijyen uygulamaları, üretim tesislerinin temizliği, dezenfeksiyonu, kişisel hijyen ve el yıkama konularda detaylı bir şekilde belirlenmiştir.
4. Personel Eğitimi: Personel, gıda güvenliği, hijyen, kalite konularında eğitim almalıdır. Personelin eğitimleri düzenli olarak yenilenmeli ile kayıt altına alınmalıdır.
5. Ürün Kalite Kontrolü: Ürünlerin kalite kontrolü, üretim süreci boyunca yapılan denetimler ve örnek alımı ile gerçekleştirilir. Sıkı denetimler, ürünlerin kalitesi ve güvenliği konusunda sağlanır.
6. Risk Analizi ve Yönetimi: Üretim sürecinde oluşabilecek riskler belirlenmeli, analiz edilmeli ve yönetilmelidir.
7. Tedarikçi Yönetimi: Tedarikçilerin güvenilirliği, kalitesi ve güvenliği konusunda denetimler yapılmalıdır. Gıda güvenliği standartlarına uygunluğu kontrol edilmelidir.
8. Belgelendirme Süreçleri: Üreticiler, gıda güvenliği, hijyen ve kalite konularında belgelendirme süreçlerine uygun olarak hareket etmelidir.
9. Ürün Etiketleme: Ürün etiketleri, ürün içeriği, son kullanma tarihi, üretim yeri ve üretici bilgilerini içermelidir. Etiketleme standartlarına uygunluk kontrol edilmelidir.

BRC Nedir Ve BRC Belgesi´nin Avantajları Nelerdir?

BRCGS Belgesi’nin birçok avantajı bulunmaktadır ve şirketler için önemli faydalar sağlar. Bu avantajlardan bazıları şunlardır:

• Müşterilere Güven Verir: Belge, ürünlerin kalitesi ve güvenliği konusunda müşterilere güven verir. Bu, müşterilerin ürünleri tercih etmelerine ve markaya olan güvenlerini artırmalarına yardımcı olur.
• Rekabet Avantajı Sağlar: BRCGS Belgesi, şirketlere rekabet avantajı kazandırır. Belge sahibi olmak, sektördeki diğer şirketlere göre daha güvenilir ve kaliteli bir imaj oluşturabilir.
• Yasal Uyum Sağlar: Belge, şirketlerin yasal gerekliliklere uyumlu olduğunu gösterir. Bu da hukuki süreçlerde şirketin güvenilirliğini artırır.
• Uluslararası Standartlara Uygunluk: BRCGS Belgesi, ürünlerin uluslararası standartlara uygun olduğunu gösterir. Bu da şirketin uluslararası pazarlarda faaliyet göstermesini kolaylaştırır.
• İhracat Engellerini Ortadan Kaldırır: Belge, ürünlerin ihracatında karşılaşılabilecek engelleri ortadan kaldırabilir. Birçok ülkede, belgesiz ürünlerin ithalatı sınırlanabilir veya yasaklanabilir.
• Verimliliği Artırır: BRCGS Belgesi, üretim ve tedarik zinciri yönetiminde verimliliği artırabilir. Belgeye sahip olmak, süreçlerin standartlara uygunluğunu sağlayarak iş akışını düzenler.
• Müşteri Memnuniyetini Artırır: Belge, müşteri memnuniyetini artırabilir. Müşteriler, belgeli ürünleri tercih ederek güvenilir ve kaliteli ürünler almanın memnuniyetini yaşarlar.
• Ürün İadesi ve Geri Çağırma Riskini Azaltır: Belge, ürünlerin kalite ve güvenlik standartlarına uygunluğunu gösterdiği için ürün iadesi ve geri çağırma riskini azaltır. Bu da şirketin itibarını korur.

BRC Nedir? BRCGS Belgesi Nasıl Alınır?

BRCGS Belgesi almak isteyen bir şirket, belge için gerekli kriterleri karşılamalı ve bu süreci başarıyla tamamlamak için bir dizi adımı izlemelidir. İşte BRC sertifikasyon sürecinin temel adımları:

1. Başvuru: İşletme, BRCGS Belgesi için başvuruda bulunur ve belirlenen başvuru ücretini öder.
2. Denetim: BRCGS akreditasyon kuruluşu, işletmeyi detaylı bir şekilde denetler. Bu denetim, hijyen, üretim prosesi, belge yönetimi, personel hijyeni gibi kriterleri kapsar ve şirketin standartlara uygunluğunu değerlendirir.
3. Raporlama: Denetim sonrasında, sertifikasyon kuruluşu bir denetim raporu hazırlar. Bu rapor, işletmenin hangi alanlarda standartlara uygun olup olmadığını belirtir.
4. Eylem Planı: İşletme, denetim raporundaki uyumsuzlukları düzeltmek için bir eylem planı hazırlar ve sertifikasyon kuruluşuna sunar.
5. Tekrar Denetim: Sertifikasyon kuruluşu, işletmenin hazırladığı eylem planını değerlendirir ve uyumsuzlukların düzeltildiğini doğrulamak amacıyla tekrar denetim yapabilir.
6. Sertifikasyon: İşletme, başarılı bir denetim sürecinin ardından BRCGS Belgesi almaya hak kazanır. Bu belge, şirketin belirlenen standartlara uygun olduğunu gösterir.

Bir sonraki yazımda görüşmek üzere…

“STUDENT Coin(STC Coin) Nedir? Hangi Borsalardan Alınır? Ne Zaman Çıktı?” adlı yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.